La produzione di grano duro torna a crescere, con un aumento del 5% rispetto alla scorsa annata. Nella campagna 2025-26 i volumi nazionali dovrebbero raggiungere 3,8 milioni di tonnellate, rispetto alle 3,6 milioni dell’annata precedente. Permangono tuttavia alcuni fattori di fragilità: dalla progressiva riduzione degli investimenti agronomici per via dei costi, alla diffusione di fitopatie nel Mezzogiorno - anche in relazione al minore utilizzo di semente certificata - fino alle incertezze sul

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