L’Italia invecchia, si restringe e cambia abitudini. Ma soprattutto cambia modo di spendere. La rivoluzione demografica che attraversa il Paese - meno nascite, più anziani, famiglie sempre più piccole - sta riscrivendo anche le regole del largo consumo. Non è solo una questione statistica: basta guardare dentro un supermercato per capire che il carrello del 2026 non assomiglia più a quello di vent’anni fa. I numeri raccontati al Linkontro 2026 di NielsenIQ, da Matteo Bonù , Food industry leader

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