Les autorités américaines ont annoncé, mercredi 15 janvier, interdire l’utilisation dans les denrées alimentaires et les médicaments d’un colorant rouge controversé, l’E127, connu depuis plus de trente ans pour provoquer des cancers chez les rats. Nommé érythrosine, cet additif synthétique créé à partir de pétrole est aussi connu sous l’appellation E127 en Europe et « Red 3 » en Amérique du Nord. Il sert à donner aux aliments ou aux gélules de médicament un aspect rose à rouge vif. L’agence

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