În industria HoReCa se vorbește tot mai des, dar încă prea puțin public, despre un adevăr incomod: unele platforme de delivery au trecut de la rolul de parteneri la cel de actori care sufocă financiar restaurantele. Cea mai criticată situație este cea a comisioanelor care pot ajunge în jurul a 40% din valoarea unei comenzi — nivel asociat frecvent cu modelul practicat de Glovo și pe care mulți antreprenori îl consideră pur și simplu excesiv. Un astfel de procent nu are nicio legătură cu