În calitate de medic specializat în obezitate , cercetător în nutriție și profesor de medicină și îmbătrânire, dr. Kurt Hong și-a dedicat viața înțelegerii legăturii dintre alimentație și longevitate, ajutându-și pacienții să prevină boli precum diabetul de tip 2 sau cancerul. Totuși, spune el, motivația nu este exclusiv altruistă: „Glumesc mereu cu soția mea că fac asta și din motive egoiste,” a declarat Hong pentru Business Insider . „Caut constant moduri prin care să rămân tânăr.” La cei 52