Deși a fost inclusă în patrimoniul UNESCO, bagheta pierde teren în Franța, pe fondul schimbării obiceiurilor alimentare și al noilor tendințe din panificație, transmite CNN. Consumul de pâine în Franța a scăzut constant în ultimele decenii. Dacă după Al Doilea Război Mondial media era de aproximativ 700 de grame pe zi de persoană, astăzi a ajuns la circa 100 de grame, adică mai puțin de jumătate de baghetă zilnic. Un sondaj recent, citat de CNN , arată că peste o treime dintre francezi și-au