Prendrez-vous plutôt du thé ? Du café ? Du chocolat ? Ou encore du jus d'orange ? Telle est la ritournelle matinale répétée dans les hôtels du monde entier. Car quoi de plus stimulant que de se réveiller avec l'odeur d'un café, la chaleur enrobante d'un thé ou la douceur réconfortante d'un chocolat chaud ? Ces boissons si familières, pourtant, n'ont rien de "locales" sous nos latitudes. Alors pourquoi et comment les avons-nous adoptées pour démarrer la journée ? Pour y répondre, le géohistorien