Iarna poate fi o perioadă provocatoare pentru gospodinele care își doresc să păstreze prospețimea legumelor conservate în borcane. Formarea florii în borcanele cu zarzavat este o problemă frecvent întâlnită, dar adesea neglijată, care poate compromite întreaga muncă depusă. Chiar dacă mulți consideră că metoda de conservare este destul de simplă, există trucuri și secrete puțin cunoscute care pot face diferența între un borcan perfect și unul cu probleme. Descoperirea acestor tehnici poate