Michel Gailliez se demande quels vins peuvent accompagner la cuisine thaï. Les Thaïlandais sont plutôt des adeptes du thé noir ou de la bière (Singha ou Chang). Et leurs bières blondes sont tout à fait adaptées à leur cuisine. Le vin est moins traditionnel car les accords avec les œufs, les plats contenant du curry jaune rouge ou vert, de la citronnelle, du galanga, du lait de coco ou du basilic thaï et les potages sont difficiles car ces plats ne valorisent que très peu les vins. Mais pour l'