«Portare la pizza romana fuori dalla Capitale? Una scommessa vinta». Ne è certo Luca Pezzetta , pizzaiolo classe ’89, già titolare di tre indirizzi a Fiumicino - «Clementina», «Micro Forno Luca Pezzetta» e «Ippolito» - che lo scorso novembre è sbarcato a Milano con « Futura », insegna situata in palazzo d’epoca nel quartiere Isola. Un fenomeno gastronomico Qui, propone pizze tonde romane con ingredienti iper-selezionati e abbinamenti sia più classici (come Prosciutto e funghi o Tonno e cipolla)