L ’agriculture produit des biens valorisés à leur prix de consommation – le plus bas possible, à en croire la grande distribution. De fait, le poids de l’alimentation dans le budget des ménages français a été divisé par deux depuis 1960. La fin de la pauvreté alimentaire : une volonté des « trente glorieuses » qui s’est concrétisée par une décorrélation entre les coûts de production agricoles et le prix payé aux agriculteurs. Comment ? Grâce à la politique agricole commune (PAC). Elle a permis

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