Fraichement débarqué à Paris, Gao Xiaosheng, le nouveau chef de l’Imperial Treasure, du nom de ce restaurant chinois étoilé situé près des Champs Elysées, se livre à Paris Match sur ses ambitions, son adaptation à la clientèle française et sa signature culinaire. Spoiler : le voyage est immédiat. Niché à deux pas de la plus belle avenue du monde, le temple parisien de la gastronomie chinoise, vu de l’extérieur, se fait plutôt discret. Mais passé les portes de l’Imperial Treasure, le voyage en