Vinul de astăzi, Cava Castell d'Or Imperial Brut Reserva , este un exemplu al tradiției și rafinamentului vinurilor din Catalonia, captivând prin prospețime, finețe și echilibru. Valentin Ceafalău: „Cava nu este doar o băutură pentru vară. Bineînțeles, 'curge' mai bine la temperaturi ridicate, dar poate să fie un bun 'stimulator moral' în orice perioadă a anului. Aromatic, oferă o paletă foarte interesantă de mere verzi, de coajă de portocală, de flori albe și de pere coapte, cu o ușoară