Timp de un sfert de secol, restaurantele din Washington au trăit cu o teamă tăcută: aceea că printre clienți s-ar putea afla Tom Sietsema, criticul culinar care a ridicat și prăbușit cariere, meniuri și reputații. După 25 de ani de anonimat riguros, jurnalistul de la The Washington Post a decis să renunțe la mască – la propriu și la figurat. De-a lungul timpului, Sietsema a făcut din discreția absolută o artă, recurgând la tot ce îi putea ascunde identitatea: costume care îl îmbătrâneau, dinți