Le grand cru de rosé ouvre un restaurant niché dans les hauteurs d’Hyères où l’hospitalité se conjugue au plus que parfait. Longtemps perçu comme un secret bien gardé, Château Galoupet, cru classé de l’appellation côtes-de-provence, dévoile une nouvelle facette. Le domaine signe désormais une expérience estivale hors du commun, à quelques encablures de la Méditerranée. Depuis son acquisition par LVMH en 2019, Galoupet a opéré une mue spectaculaire. Ici, la biodiversité est plus qu’un concept, c’