Une enfance heureuse dans les Landes au sein d’une famille de restaurateurs prédestinait sans doute Hélène Darroze à la grande cuisine. Elle y vint pourtant presque par accident, en cherchant un stage en marketing. Figure de la gastronomie féminine dans un milieu majoritairement masculin, la cheffe – terme qu’elle réprouve au profit de « cuisinière » – compte actuellement six étoiles au Guide Michelin, dont trois dans son établissement londonien. Agée de 58 ans, la jurée de l’émission « Top

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