Cercetătorii de la Universitatea William & Mary din Statele Unite au descoperit o legătură între consumul de alimente fermentate şi reducerea simptomelor de anxietate.  Studiul se bazează pe aproximativ 700 de întrebări la care au răspuns studenţi care prrezentau simptome de anxietate de tip social. Este posibil ca probioticele din aceste alimente fermentate să modifice în mod favorabil flora intestinelor şi, implicit, să atenueze simptomele de anxietate socială, explică profesorul în