Industria ospitalității și retailul modern trec printr-o transformare accelerată, alimentată de trei forțe majore: creșterea costurilor operaționale, criza de personal și schimbarea comportamentului de consum, în special în rândul Generației Z, afirmă organizatorii F&B Business Accelerator, anunțând lansarea celei de-a 15-a ediții a programului, dedicată antreprenorilor care dezvoltă tehnologie cu aplicabilitate în HoReCa și retail. În România, deficitul de personal în HoReCa este estimat la 20–