Depuis les années 1980, l’hôtellerie de chaîne à bas prix s’est structurée autour de marques bien connues des Français : Etap Hotel, Kyriad, Ibis, B & B, Campanile, Formule 1… Si ce modèle reste le cœur du parc hôtelier, il est de plus en plus concurrencé – et ringardisé –, à la fois par les locations sur Airbnb, mais aussi par de nouvelles chaînes, que le marketing range dans la catégorie d’« hostels » ou « hôtels hybrides ». Ces « hostels » ont repris les codes des auberges de jeunesse en les