Fierul din celulele roșii se combină cu oxigenul, așa respirăm. Tot fierul - preia dioxidul de carbon și îl elimină. Trăim cu ajutorul acestui mineral, când sunt prea puține celule roșii în sânge apare anemia. Cristina Căpușă medic primar nefrolog: „ Dacă vrem să vedem care e statusul fierului în organism, nu trebuie să dozăm fierul în sânge, doar feritină în sânge, care ne spune despre depozitele de fier din organism. Și saturația transferinei, pentru că transferina e proteina care