Este frecventă ideea că cea mai bună dietă pentru sănătatea inimii este una săracă în grăsimi sau chiar fără grăsimi, așa că ai putea crede că trebuie să eviți complet gătitul cu ulei, lucru destul de dificil. Însă cardiologii spun că termenul „grăsime” are nevoie de o utilizare mai nuanțată. „Ideea că toate grăsimile sunt rele este o concepție greșită majoră”, explică Patrick Kee, cardiolog la Vital Heart & Vein. „Deși uleiurile sunt dense caloric, efectul lor asupra inimii depinde în