Douze ans après sa participation à Top Chef, Valentin Neraudeau sort un livre intimiste dans lequel le cuisinier de 41 ans revient sur son parcours. Un récit bouleversant tant les épreuves ont marqué sa vie, entre enfance douloureuse, coming out mal reçu, rupture d’anévrisme et cancer de l’estomac. Paris Match. Comment est née votre envie d’écrire votre premier livre, « Du Potager familial aux tables d’exception » (éd. Fayard) ? Valentin Neraudeau. À 40 ans, j’ai eu envie de faire le bilan sur