Untul e bogat în grăsimi saturate, iar margarina are multe grăsimi nesaturate și, în unele cazuri, grăsimi trans. Efectele asupra sănătății reprezintă și acum subiect de dezbatere. Multe informații eronate sunt prezente pe internet care induc consumatorii în eroare, iar acestea apar din cauza cercetărilor slabe sau incomplete. Și profesioniștii din domniu se contrazic de multe ori. Să începem prin a înțelege ce sunt cele două produse. Untul e un aliment obținut prin baterea smântânii și se