Il a converti les Japonais à l’art de la cuisine au beurre et conservé ses trois étoiles au Michelin pendant plus d’un demi-siècle… un record ! Cette figure médiatique, aussi grand voyageur que grande gueule, aurait eu 100 ans cette année. Portrait d’une légende des fourneaux, qui, avec ses plats du terroir, a conquis le monde. Si certains naissent avec une cuillère en argent dans la bouche, Paul Bocuse, lui, est né dans une marmite en cuivre. Enfant d’une dynastie de restaurateurs lyonnais,