Pateul vegetal este adesea perceput ca o alternativă sănătoasă la produsele de origine animală, mai ales în perioada posturilor religioase. Cu toate acestea, studiile recente realizate de Asociația Pro Consumatori (APC) arată că multe produse de acest tip conțin aditivi periculoși, grăsimi hidrogenate și cantități mari de sare și zahăr. Specialiștii trag un semnal de alarmă asupra riscurilor pentru sănătate asociate cu consumul frecvent al acestor alimente procesate. Ce conține, de fapt, pateul