Le couteau de chef est le couteau indispensable en cuisine. Un modèle performant facilite la cuisine et rend la préparation des repas plus efficace et plus agréable, qu’on soit un cuisinier ou une cuisinière débutant(e) ou confirmé(e). Polyvalent, il sert à trancher, émincer finement ou même à hacher tout type d’aliments. Sa lame mesure généralement entre 15 et 20 cm, elle est très tranchante. Plus elle est large, plus elle est destinée au taillage des fruits et légumes ; c’est ce que les