Il est 5 heures du matin sur le marché de Rungis (Val-de-Marne) et le stand est déjà en place. Jean-Christophe et Vanessa Bonoron accueillent les premiers commerçants, venus à l’aube choisir leurs sapins en ce début décembre. La nuit a été courte pour le couple, dont le rythme de travail s’intensifie chaque jour un peu plus jusqu’à Noël. Comme chaque année depuis trente ans, ils joue entre novembre et Noël le chiffre d’affaires annuel de l’entreprise familiale. Eclairés par de puissants