Questo intervento è tratto dalla newsletter settimanale di Corriere Animali, inviata gratuitamente via mail tutti i venerdì mattina. Per riceverla è sufficiente iscriversi QUI . *** Il veggie burger «non esiste». Neppure la cotoletta di seitan. E nemmeno la salsiccia vegetale. Nella realtà esistono eccome, basta dare uno sguardo all'offerta di prodotti dei supermercati o ai menu di molti ristoranti, comprese le steakhouse che, a prescindere dal loro nome, offrono quasi sempre ormai anche più di