Il viso del vignaiolo è nascosto da un cappuccio bianco. Prima di aprire la porta della cantina passa in rassegna 35 affreschi del chiostro, dipinti da Luca Signorelli e dal Sodoma, Antonio Bazzi. Scene di vita del santo dei benedettini, ma anche tavolate di monaci con il vino rosso a tavola. A pochi chilometri da Montalcino c’è un pezzo di Toscana fuori dal tempo, è l’Abbazia di Monte Oliveto Maggiore. Nel Comune di Asciano, tra le Crete senesi, una grande città a forma di monastero. Secoli