Una dintre demonstrațiile culinare la Târgul Apulum Agraria din Alba Iulia este tocana de legume. Aceasta a fost prezentată de un producător local, în cadrul evenimentului, sâmbătă după-amiaza. Mihai Hodiș, legumicultor și pasionat de bucătărie, spune că tocana de legume este preparată după o rețetă veche, tradițională, însă se poate adapta în funcție de ce legume are fiecare în gospodărie, cămară sau frigider. Este o rețetă simplă, iar preparatul este foarte gustos și sănătos. Legumele au fost