Biscuiții care se topesc în gură, chipsurile crocante sau pâinea albă pufoasă au un lucru în comun – o textură moale și plăcută. Dar contează acest aspect? Da, și nu doar din cauza lipsei de fibre și a valorii nutritive scăzute a alimentelor ultra-procesate (UPF), adesea acuzate pentru creșterea în greutate și problemele de sănătate. Un factor important este chiar textura lor moale. UPF-urile sunt, în general, alimente extrem de procesate care conțin aditivi și ingrediente pe care nu le-ai găsi