ENTRETIEN. Charles Serfaty, auteur d'une «Histoire économique de la France : De la Gaule à nos jours» et chercheur à la Banque de France analyse les risques d'une flambée fiscal. Savez-vous quel est le premier impôt permanent français ? Il date du XIVe siècle. « Il est créé alors que le roi Jean II se fait emprisonner par les Anglais après la défaite de Poitiers en 1356 et qu’il faut payer aux Anglais une rançon énorme pour le libérer », explique Charles Serfaty, auteur d'une passionnante