Elle était le visage, la voix, la silhouette, bref, l’ambassadrice d’une tradition gastronomique du Sud-Ouest, roborative et savoureuse, dont les ingrédients rois sont la graisse de canard et l’armagnac. La cheffe Marie-Thérèse Ordonez, plus connue sous le nom de Maïté, est morte, samedi 21 décembre, à l’âge de 86 ans, à Rion-des-Landes (Landes), village qui l’avait vue naître. Avec elle, c’est toute une page de l’histoire de la télévision française qui disparaît. « Moi comme dit l’autre, je