Ingrediente (pentru 4-6 porții): 2 morcovi mari (tăiați rondele) 2 cartofi mari (tăiați cuburi) 1 ceapă mare (tăiată în patru) 1 păstârnac (tăiat felii) 1 bucată de țelină (aproximativ 100 g) 1 dovlecel mic (tăiat cuburi) 200 g de conopidă (desfăcută în buchețele) 2 linguri de ulei de măsline 1,5 litri de apă sau supă de legume Sare și piper după gust 1 linguriță de cimbru uscat 200 ml de smântână pentru gătit sau lapte vegetal, pentru o variantă vegană Crutoane sau semințe pentru decor (