Odată cu venirea primăverii, Disneyland Paris se reinventează prin noi experiențe gastronomice. Imbert l-a urmat pe celebrul Alain Ducasse la conducerea restaurantului Plaza Athénée, reușind să îi aducă o nouă stea Michelin. Ulterior a creat meniurile pentru restaurantul Monsieur Dior din buticul Dior de pe Avenue Montaigne și pentru trenul Orient Express, Veneția-Simplon. Luna trecută a primit o stea Michelin pentru restaurantul La Palme d’Or pe care l-a deschis în iconicul hotel Martinez,