Enzyme sind möglicherweise der Schlüssel zu einer umweltfreundlichen chemischen Produktion. Diese Proteine sind in der Lage, chemische Reaktionen millionenfach zu beschleunigen, ohne sich selbst zu verbrauchen. Sie tun das mit einer Präzision, von der klassische Chemie oft nur träumen kann. In unserem Körper halten sie Stoffwechselprozesse am Laufen, in der Umwelt bauen sie komplexe Moleküle ab, und in der Industrie eröffnen sie Wege zu sauberen, effizienteren Herstellungsverfahren. Genau hier