DÉCRYPTAGE - Alors que les prises de commandes fléchissent et que les clients reportent leurs décisions, les agences de voyages soulignent leur rôle de tiers de confiance et leur aptitude à gérer les situations de crise. Une conclusion en forme de mobilisation. «C’est justement pendant les crises que l’on doit montrer une valeur ajoutée» , lançait Patrice Caradec vendredi dernier lors de la clôture du 16 e forum du Syndicat des entreprises du tour‑operating (SETO). Après plusieurs semaines de