GRAND REPORTAGE - De son berceau Awaji, l’île des senteurs, à Nara et Kyoto, les anciennes capitales impériales où l’art d’apprécier les odeurs a connu son acmé, plongée dans les volutes sacrées du pays. Sur la rue étroite bordée de vieilles maisons, une grand-mère joviale pousse son vélo orné de colifichets. Dans l’air saturé d’arômes boisés, elle marche lentement en suivant la ligne d’ombres portées. Chapeau de coton fleuri vissé sur les oreilles, tablier rose noué dans le dos, cette ouvrière