Cele mai bune sortimente de slănină din Secuime vor fi desemnate în cadrul unei ample testări regionale, intitulată "Fum şi Sare", acestea urmând să fie supuse atât unor analize microbiologie şi chimice, cât şi unor evaluări senzoriale, făcute de un juriu de specialitate. Desfăşurată în premieră de Asociaţia "Székely Gazdaszervezetek Egyesülete" - Asociaţia Agricultorilor din Secuime, această testare se adresează firmelor producătoare şi distribuitoare a produselor din carne din regiune şi are