La fédération des chaînes de boulangerie plaide pour la liberté de pouvoir travailler sept jours sur sept, quand d’autres acteurs craignent que cela ne pénalise les commerces de proximité. Remontée contre l'obligation de fermer un jour par semaine , la fédération des chaînes de boulangerie mène des actions en justice à travers la France au risque de diviser la profession au détriment des artisans boulangers. Le dernier épisode en date de cette bataille politique et juridique s'est déroulé à