Le Parlement européen a adopté mardi une loi interdisant entre autres la dénomination de « steak végétal » au nom de la protection des éleveurs, tout en autorisant les saucisses et burgers végétariens. Le texte, âprement discuté, avait fait l'objet d'un compromis en mars entre eurodéputés et États membres, alors que les alternatives végétales sont en plein essor notamment en Allemagne, le plus vaste marché européen en la matière. Les élus de droite et la filière viande souhaitaient l'