Alimentaţia cu germeni şi sucuri verzi, un trend care prinde din ce în ce mai mult. Germenii sunt de fapt semințele de plante care nu pot încolți decât cu ajutorul apei. Procesul de germinare presupune înmuierea semințelor în apă pentru mai multe ore. Expuse la temperatura și gradul de umiditate necesare, semințele se dezvoltă într-un interval de 2 – 7 zile, în funcție de particularitățile fiecăreia. Odată încolțite, avem în față germeni cu o lungime cuprinsă între 2 cm – 5 cm, mai exact plante