Se ia o bucată de lipie Sangak, se presară pe ea nişte brânză sărată uscată, se adaugă ceva plante aromate, se rulează şi, spun unii, vei avea o gustare simplă preparată din una dintre cele mai bune pâini din lume. Sangak este una din principalele modele de pâine din Iran, o ţară cu peste 30-40 de varietăţi distincte de pâine. Unele nici măcar nu aduc cu alimentul din apă şi făină aşa cum este el perceput în Europa. Iranul este ţara pâinii. Consumul per capita este de 160 kg pe an. În lume,