Jas Gawronski, qual è il suo primo ricordo? «Ho ricordi sia culinari sia erotici». Cominciamo da quelli culinari. «A novant’anni continuo a mangiare 50 grammi di burro al giorno, perché da piccolo avevo visto le donne di casa che versavano il latte in un contenitore di legno, lo rimescolavano con un cucchiaio, e dopo due ore veniva fuori il burro. Rimasi impressionato da quel prodigio, da quella bontà. E poi ricordo mio padre». Jan Gawronski, diplomatico polacco. «Mio padre parlava latino e