La Tunisia ha avviato l'adesione al progetto Unesco "Food Atlas", iniziativa internazionale che punta a documentare, promuovere e trasmettere alle nuove generazioni le tradizioni e i saperi legati al cibo, attraverso una piattaforma digitale. La consultazione nazionale si è svolta al Centro delle arti e delle lettere Ksar Saïd, al Bardo, con la partecipazione di esperti del patrimonio, professionisti del settore, rappresentanti istituzionali e organizzazioni della società civile. Secondo quanto