Acum 30 de ani, bivolițele erau crescute și îngrijite în numeroase gospodării din România, însă în prezent sunt pe cale de dispariție. Fermierii aleg să crească vaci , mai ușor de întreținut și mai productive, deși cererea pentru lapte și produse din lapte de bivoliță este în continuă creștere. În unele supermarketuri, un litru de lapte de bivoliță se vinde cu 29 de lei, în timp ce fermierii și cei care le cresc în gospodărie cer doar 10 sau 15 lei pentru aceeași cantitate. Laptele de bivoliță,