Aux Etats-Unis, les grands fabricants de glaces se sont engagés, lundi 14 juillet, à ne plus avoir recours à des colorants de synthèse à partir de 2028, conformément à une demande du secrétaire à la santé, Robert Kennedy Jr. Les membres de l’Association internationale des produits laitiers (IDFA), qui revendiquent plus de 90 % des volumes de glace vendus aux Etats-Unis, vont renoncer à six colorants différents autorisés jusqu’ici par l’Agence américaine des produits alimentaires et