Cultura borşului ucrainean a fost înscrisă în 2022 pe Lista patrimoniului cultural imaterial care necesită o salvgardare în regim de urgenţă. Borşul este amintit şi slăvit în poveşti, cântece populare şi proverbe şi este privit ca un stil de viaţă şi un indicator de identitate, notează https://ich.unesco.org/ . Totuşi, existenţa culturii borşului ucrainean este ameninţată de diverşi factori de la începutul conflictului armat din februarie 2022, cum ar fi dislocarea populaţiei din comunităţile