Sur l’île grecque de Naxos, la plus grande des Cyclades, sous un soleil tapant de septembre, Stamatis Sergis, producteur de pommes de terre, déambule, la mine triste, dans son champ au sol craquelé. Dans sa commune agricole de Livadi, dont le nom signifie pourtant « prairie » en grec, pas une feuille ne pousse, alors que les semences devraient déjà être en terre depuis la fin du mois d’août. « Habituellement, cette plaine est toute verte. Mais, cette année, toutes nos réserves d’eau sont vides,