Indicația geografică „Torrezno de Soria” (IGP) a fost înscrisă în registrul de indicații geografice al Uniunii Europene, prin Regulamentul de punere în aplicare al UE 2892/2024 din 12 noiembrie, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, în 19 noiembrie 2024. Torrezno este un tapas spaniol clasic, în plină dezvoltare. Sprijinit de o marcă de calitate, produsul acesta este inclus în mod regulat în meniurile celor mai moderne restaurante Există chiar o glumă despre torreznos, în care